中国是一个美食大国，省份那么多，各个省份都有自己独特的美食，那么接下来就一起来看看，山西很出名的五种美食，吃了让人欲罢不能，你们吃过几种？

第一种：刀削面，说到山西的特色美食，第一个想到的就是刀削面，因为它是山西美食中名气最大，知名度最大的食物。刀削面和平时大家吃的面条不太一样，平时大家吃的是圆圆细细的，而山西刀削面却是宽宽扁扁，形状上不一样，口感上也有很大的区别。

刀削面外滑内筋，软而不沾，越嚼越有劲，越嚼越美味。它是山西的代表美食，深受全国人民的喜爱，因此刀削面也成为“中国十大面条之一”。现在全国各地，都有山西刀削面的门店，吃刀削面并不需要到山西才可以品尝到了。你们平时喜欢吃山西刀削面吗？

第二种：孟封饼，这是山西省传统小吃，至今已有多年的历史。它色泽金黄，入口绵甜，吃过的人都赞不绝口。因为这是饼类美食，所以它又被称为是饼中佳品，老少皆宜的一种食物。孟封饼不仅好吃，而且还可以给人很好的饱腹感。

第三种：平遥牛肉，这种美食起源于清代，至今也有上百年的历史。平遥牛肉能一直受欢迎，也是因为它的味道非常的好吃，让人吃了欲罢不能。平遥牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，口感极好，吃过的人都说好吃。

第四种：太谷饼，起源于清代，至今都还有很多人爱吃，太谷饼甜而不腻，酥而不碎，香味浓郁。正是因为这些优点，太谷饼才会受欢迎那么多年。有很多人到山西旅游，都要特地去购买太谷饼，带回去给加人品尝。

第五种：过油肉，这是山西的传统菜肴，也是山西的经典菜肴。过油肉的瘦肉，都是精选的，经过上浆，拉油等多个步骤，制作成一盘过油肉。过油肉不仅好吃，营养也非常丰富，和白米饭简直是绝配！来源：快传号南方的沙滩上