想吃山西特色美食吗？我们可以不出武威就可以吃到地道的山西特色美食，因为我们有山西老面馆。下面我就带大家走进武威山西面馆。

羊头捣蒜

羊头捣蒜是一道菜。去毛羊头1颗(毛重约克,净重约克),腌蒜50克,大蒜克。调料葱、姜各30克,盐50克,味精8克,白糖10克,陈醋克,生抽50克，花椒8克,干辣椒5克,香叶2克,小茴香5克,香油10克,辣椒红油30克。

图片说明

名曰：“晋商四小碗”或“农家四小碗”，也有以地域取名的，如：“晋中四小碗”等，有的干脆就用店名直接命名。尽管叫法上有些不同，其内容大同小异，基本上是由传统的“山西八大碗”衍生而来。尤其是在山西中部地区有这样的说法：“烧七成、煮八成、要吃熟的上笼蒸”。因此“四小碗”在制作上基本采用了笼蒸，这样就使得菜肴更进一步有了酥烂、香嫩的特点。

一般选用1公斤多重的肉鸡，洗净后再花椒粉和适量盐面在鸡上擦一遍，使之入味。每只鸡腌制约20分钟后，再下锅用卤汤文火煨煮。卤汤内有各种调料，这些调料均属于中草药中的十三香。难怪有些会吃鸡的美食家说，这香喷喷的麻鸡，确有强身健体之功效哩!

香辣莜面螺丝

莜面的营养价值很高，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

我们的特色当然不止这些，还在等什么？有男朋友的带上男朋友没男朋友的带上闺蜜快点来品尝赏析特色美食吧！我们在等你们哦！！！

订餐—33

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