本期山西文旅集团融媒体

专题策划：山西特色美食

山西是华夏文明的重要发祥地

早在春秋战国时期

山西人用自己的智慧和心血

创制出的美味佳肴就有历史记载

历经岁月洗礼

晋菜自成体系

不断推陈出新

山西各地的风味小吃

特色鲜明，风味独特

不仅融合着现代的味道

还饱含着历史的情怀

太原

晋阳之魂，龙兴之地

现代与历史的交际

温润情怀，浪漫甜意

暖心味道静候如期

▲太原头脑

▲徐沟豆干

▲六味斋酱肉

大同

北魏帝都，明清重镇

云冈石窟留下历史最美的刻痕

行走云中，美味入唇

回味满是幸福的旅程

▲浑源凉粉

▲饸饹面

▲烧麦

▲羊杂粉丝汤

朔州

背井离乡，奔赴梦想

走西口成就一代晋商

应县木塔，广武古城

在这座古老的塞外名城

美食散发着特有的诱人模样

▲右玉烤羊脊

▲怀仁黄糕

▲糖干炉

▲右玉熏鸡

忻州

晋北锁匙，五台圣地

虔诚祈福传递着善的希冀

定襄蒸肉，代县熬鱼

美食的美味无需赘语

▲代县熬鱼

▲定襄蒸肉

▲代县麻片

▲神池月饼

阳泉

昔日有泉五处，终年涌漾

故称漾（阳）泉，泽润一方

娘子关，狮脑山，赵氏藏孤于藏山

品尝美食，感受历史的过往

▲平定过油肉

▲阳泉漂抿曲

▲粉条豆腐丝

晋中

漫步，徜徉

在平遥古城内邂逅时光

晋中美味口中品尝

指尖触摸满是故事的城墙

▲平遥碗托

▲介休贯馅糖

▲太谷饼

▲寿阳茶食

吕梁

杏花村上，汾酒飘香

黄河碛口，古镇印象

玄中寺里，钟声悠扬

吕梁美味，过口不忘

▲汾阳石头饼

▲孝义火烧

▲柳林碗团

▲汾阳虾酱豆腐

▲贾家庄清水核桃

长治

"居太行之巅，与天为党"

今为长治，古称上党

山水秀丽，绝美太行

美景美食点缀生活的多彩模样

▲沁源莜面栲栳栳

▲潞城甩饼

▲酥火烧

晋城

这是一个古老而又年轻的地方

"轩辕访道""尧畿禹远"

皇城相府品人文情怀，王莽岭赏自然风光

美景美食，美得如此多样

▲饸饹

▲烧猪肝

▲油糊角

临汾

"问我祖先在何处，山西洪洞大槐树"

这里记述着许多故事开始的最初

承载着背井离乡人牵挂故里的心心念念

寄托着华夏儿女对祖国的深深眷恋

▲牛肉丸子面

▲霍州年馍

▲吴家熏肉

运城

舜耕历山，禹凿龙门

后稷稼穑，嫘祖养蚕

细数运城的荟萃人文

开启华夏文明的源远流长

解州关帝庙，芮城永乐宫

普救寺探访《西厢记》

更上一层鹳雀楼

▲稷山麻花

▲闻喜煮饼

▲永济牛肉水饺

▲解州羊肉泡馍

文章来源：山西圈子

图片来源：山西省文化和旅游厅、山西人文地理