转载自百家号作者：小博说美食

山西大同是一个非常有名的城市，这里有着众多名胜古迹，有着悠久的历史，来到这里你可以看到真的是处处散发着光芒。这里有很多的美景，也有很多的美食，在这里，你能够感受到这里无限的风光，感受到这里独特的人文特色，让人感受到它独有的魅力。今天我们就去大同尝尝那里的美食，看看那里的风土人情。首先我们说的这个美食是大同这个地方有名的面食，那就是大同的刀削面了，不仅仅是在大同，在整个山西，刀削面都是非常有名的，大同的刀削面是非常地道和正宗的，并且也被人们称为了面食之王。大同的刀削面吃到嘴里十分的爽滑劲道，有嚼劲但是也不硬，并且加上这里的独特制作，味道真的是好极了。

大同除了有名的刀削面味道美味以外，还有很多的面食也是很好吃的，比如说这里的豌豆面。豌豆面也有着悠久的历史了，并且也是当地的一个非常经典的小吃，豌豆面嘛，当然里面是少不了豌豆的，大同种植的豌豆是十分优质的，并且加上这里独特的制作方法，真的是太好吃了，不仅仅做出来的豌豆好吃，这个面里还有特制的调味汁，你还可以和老板说你想要什么口味的，有鸡蛋卤，还有各种的蔬菜卤，味道真的不错哦。

说完大同的面食，再来说大同的一道荤菜，那就是非常有名的扒肉条了，大同的扒肉条是这里的一道家常菜，味道是极好的。所谓扒肉条就是猪肉的一种做法，并且一片片的摆在盘子中很好看。这道菜里面不仅仅有肉片，还有胡萝卜和青菜，不仅能够起到一个美观的作用，还能够解腻。扒肉条的做法非常的讲究，虽然食材用的并不是太多，但是做的却非常的精致，制作也有很多的工序，让人看了就特别有食欲，吃到嘴里又甜又咸，十分可口。

接下来说的这个美食是山西大同的一个有名的糕点，那就是大同黄糕，大同的黄糕是非常有名的，并且也是在大同的大街小巷中都能够看到吃到的一道美食，大同黄糕有着悠久的历史，别看到身形小，但是做出来绝非一件容易的事，要想做好那就是更不容易了。那里的人非常喜欢吃这个黄糕，所以就做起来比较得心应手了，很正宗，也很美味，又香又软，好吃极了。来到大同，有很多的美食都不可错过，这个黄糕就是其中的一个，你一定要来一份尝尝啊。

大同的羊杂汤也是非常有名的，是一个有名的小吃，别看羊杂不起眼，但是味道那却是一级棒，大同的羊杂汤里不仅仅只有羊杂，还加上了土豆条，这样荤素搭配非常的均衡，再加上这里独特的制作方法也让这道美食有了自己的特色，不仅当地人喜欢吃这个羊杂汤，很多地游客也对它情有独钟。来到大同可以来一碗尝尝，热腾腾香喷喷的棒极了。大同还有很多的美食，大同的大烩菜以及焖面都是值得一吃的。所以快来这里尝尝吧。