山西线路
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古市楼 县太爷巡街 平遥一块红布国际青年旅舍平遥一块红布国际青年旅舍其次，还得有个院子，当你转身而入的时候，就抛开了闹市的喧哗，一壶茶，一本书，打发一个下午。平遥一块红布国际青年旅舍平遥一块红布国际青年旅舍最后，也是最不可缺少的，是能交到一群来自天南海北却又志趣相投的朋友，当月挂中天，有酒有故事有肆意挥洒的青春，这样的游历才完整。能满足上述三个条件，这样的地方在遍布客栈的平遥也是屈指可数，但我最喜欢的还是一块红布这座青年旅舍，老板是个文青，喜欢沈从文，走过很多地方，有讲不完的故事，他找到了这处明代的三进官宅大院，按照自己的想法，把这里改造成了一处青年旅社。然后又请了一群热情而又喜欢旅行的年轻人来管理，于是乎，这个老宅，顿时有了青春的活力。平遥一块红布国际青年旅舍平遥一块红布国际青年旅舍美食：平遥四大美食1、平遥牛肉（左下图）：平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。现在的平遥牛肉以“冠云”牌为最佳。2、平遥碗秃（左上图）：“碗秃儿”由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有百余年历史。慈禧太后一九零零年西逃西安途经平遥城时，品尝到这种食品后，赞不绝口，当场赐赏。于是，碗秃儿名声大振，成为平遥县的一道名吃，满大街都能看到它的招牌。因为名字奇怪，也勾起大家的兴趣。平遥碗秃的制作方法是将白面用温水调成糊状，再加一定比例的盐水、大料水和菜籽油，由稠调稀后盛入刷了一层油的浅碗里，上屉蒸几分钟，熟后就成了一层皮儿，待凉切片后，就可凉拌和热炒。凉拌是切成面条状放入碗中，加老陈醋、蒜泥、芝麻、辣椒末、香油、黄瓜丝即可，细品一口，微辣的芝麻香味和嚼动瓜丝的声声脆响更丰富了碗秃儿的黏实质感，有一种凉爽清香、光滑可口的感受。热炒是将炒勺内放入熟大油，加入葱蒜后，将切成条状的碗秃儿倒入，放入土豆丝或豆芽儿菜，加酱油、老陈醋等调味品，炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。3、莜面栲栳栳（右上图）：是山西中北部高寒地区民间的家常美食，现在已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。其制法、名称来历，要追溯到年前的隋末唐初。民间相传，唐国公李渊被贬太原留守，携家眷途经灵空山古刹盘谷寺，老方丈特制了这种莜面食品以款待。李渊问："手端何物？"老方丈答："栲栳栳"。栲是植物的泛称，栲栳指用竹篾或柳条编成的盛物器具（《辞海》）。唐寅有诗云："琵琶写语番成怨，栲栳量金买断春。"看来当时方丈是以手端的小笼屉作答了。后来李渊当了皇帝，便派老方丈到五台山当住持。老方丈带领众僧赴任，路过静乐县，看莜麦初收，便把莜面栲栳栳制法传给当地。再后来这种民间面食传遍了晋、陕、蒙、冀、鲁等地，成为北方山区人民的家常美食。民间还有一种说法，相传李世民父子在太原起兵，用的就是这种面食犒劳三军，一举建立大唐王朝，栲栳是由犒劳一词流变而来。4、平遥长山药（右下图）：平遥四大美食里面最好吃的就是这个了，长山药被切成长短、大小各异的小弯刀形状，而在上面淋上的金黄色风味独特的蜜汁，蜜汁在灯光的影衬下，显现出琉璃般的光泽，再加红红绿绿的小樱桃的点缀，一幅色彩鲜艳，构图独特的抽象图画就呈现的桌面上，令人赏心悦目，使我有一种不忍动筷子去破坏它而又忍不住要拿起筷子去品尝它的痒痒的感觉，嗯！脆脆的，咸咸的，甜甜的，有一种马铃薯的味道，但又不象马铃薯般软烂巴巴的，细细品尝蜜汁的甜味蹿进了我的味觉里，咸甜相交感觉非常特别的。一路颠簸，来到平遥，像是去赴一个内心向往已久的心会。庆幸的是在古城平遥，作为一个游人，一个过客，越千年而来，平遥的老城街道，平遥的质朴民风，平遥的山西小吃，平遥的孔子遗风、古老文化，让我心醉痴迷。有人说，旅行的意义，不在于看风景看人文，也不在于追求感官的享受，而在于寻找到与自己灵魂能够产生对话的环境。旅行的意义重在强调精神与环境对你的心灵冲撞。这话，也正是我想说的平遥古城墙 传说中的“乌龟八卦城”，在暮光中静默不语。整座古城为龟形，有“山水朝阳，龟前戏水，城之攸建，依此为胜”之说。岁月荏苒，它斑驳了青砖砌裹的城墙，剥蚀了朱红雕琢的城门，干枯了南门外的水井，佝偻了北面弯曲的“龟尾”，似乎一直在等待着我这样一个来自遥远地方的游者。一轮红日在城墙上方慢慢落下，它映红了古城，映红了城墙下矗立千年的铁人将士。平遥古城墙 远远就看到古老的城墙，风雨不动安如山：宁静、平和、沉穆、浑朴，气度俨然古之君子。轻轻抚摸平遥几千年文化修练成的肌肤，我仿佛摸到了明时的风痕，清时的雨渍。敲一敲那城墙，听一听那回音，我感悟到了晋商强劲的脉搏，远方似乎传来了大漠孤烟里的驼铃声声……平遥古城墙 行走在厚重的城墙下，我感觉脚下的青砖承担了太多太多，防御敌人的垛口如今站满了慕名造访的红男绿女，带来了喧嚣与噪杂。也许平遥已经习惯于面对摄影师的闪光灯和游客的评头论足。但我却害怕突然的来访会打扰古城的梦境？可能是的，我小心翼翼，蹑手蹑脚地走在坚硬的青石板上，生怕惊扰它的块砖片瓦。在我的脚下，这高耸，伟岸，墩厚，坚实，黑褐色中带着沧桑的城墙：多年呀，从西周宣王的壮志，到明洪武的德政，从明清的休养生息，到“文革”的风雨，这城墙没有倒下，没有坍塌，没有撕裂；然后一段一段，一截一截地累积，才有了这座叫平遥的古城。平遥古城墙 行人是渺小的，千年络绎不绝，匆匆脚步，可阅览风尘无数，却动摇不了这坚厚城墙的一坯厚土。平遥古城墙 从西门步入平遥，似乎就在刻意追求与古人执手相牵的味道。满目的青砖灰瓦，精巧的飞檐雕壁，高耸的城墙市楼，鲜亮的灯笼金匾，那些古城中的居民，既有“采菊东篱下，悠然见南山”的超脱，也不乏“天下熙熙，皆为利来”的精明，平静地过着淡然的日子，热情地做着小本生意。平遥古城墙 它的气质从每一座瓮城溢出，从每一条街道流出，从每一扇旧窗淌出，从每一道雕纹渗出，从每一位平遥贤士的才情里吟出……平遥的每一条蜿蜒的街道，都渗透着沉稳；每一块斑驳的青砖，都浸渗着古朴。让置身其中的生灵，撕开灵魂隔着平遥与历史相望。不敢放纵自己的思绪，生怕一不留神，就堕入苍茫的历史长河，忘却了站在时间这头的故乡与亲人。平遥古城墙 一眼望去远远近近的青砖灰瓦，一间间房屋错落有致的飞檐上的琉璃瓦和各种灵兽雕塑，暗示着每一户主家的身份地位。平遥古城 平遥位于晋中，从那鳞次栉比的民居，琳琅满目的店铺，我们仿佛看到了那昔日的繁华。晋商名传遐迩，平遥富甲一方，从楹联里就可以略见一斑。平遥古城 一如我的想象，宁静的仲夏，微微阴沉的天省略了黄昏，直接秋水无痕地进入了暮色。一座古城，其实就是一本古书，把曾经的风雨烟云不动声色地嵌入字里行间，在临风开卷的时候，让身处其间的人们浑然置身在历史的瞬间，从时间的褶皱里品读沧桑和必然。平遥古城 平遥古城 平遥古城有着凝重的封面，尽管在未谋面之前，我就耳闻了这座古城的许多章节：城墙、县衙、老街、票号、庙宇……对一个地方的向往，俨然如爱恋某个人似的，爱上了，就放不下。平遥亦如此。平遥古城 明清一条街 这里是平遥最为热闹的去处，整条街的建筑都是明清时期的风格，街两边是当年盛极一时的票号钱庄、老字号旧址，修葺了开辟为博物馆，这里票号、货庄、当铺、镖局无一不有，可以说是当时繁华商业的再现。现在的平遥人的精明丝毫不逊于当年的晋商，他们不失时机的在这里摆地摊叫卖起了古玩，看起来还真象那么回事。明清一条街 檐廊下火红的灯笼，铺内清冷的灯光，红黄灯光交加辉映的街道，水中倒映着远处若隐若现的寺楼、近处雕花窗棂的木楼，夜幕中的平遥天地相连，混然一体。明清一条街 盏盏红灯，高门大院，宽大的石板路，黑魆魆的城墙，仿佛回到了晋商纵横天下的辉煌时光。夜游之后，就连梦里都有了晋商昔日的富足。苍茫的夜空下，巍巍横亘的市楼在阑珊的灯火里更加恢宏推荐线路： 山西平遥乔家大院两日 山西平遥古城乔家洪洞大槐树两日 山西绵山+平遥古城二日 壶口瀑布平遥大槐树常家三日 更多精彩线路 99 83 |
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