说起山西的特色美食，一定要提的就是山西的面食文化。为什么说山西的面食一绝呢？这和山西的地理位置和历史发展密不可分。自然的独特造化，造就了山西杂粮种植的广大区域，再加上几千年的民间智慧，历史上流传下来的制作面食的手艺逐渐地在山西发扬广大。

普普通通的面食在山西人的手里可以变换成各式各样的美食。你能说出几样山西的面食呢？

龙须面、刀削面、剪刀面、高粱面鱼儿、烧麦、猫耳朵、炸糕、甩饼、太谷饼，当然还有家家户户必不可少的馒头。今天小编要给大家重点推荐两种山西的特产美食——咱老家土特产的闻喜煮饼和红枣烤馍。

闻喜煮饼的名气不小，相传是康熙皇帝巡行路过闻喜时，官员召集名师为皇上献上的美食，皇上吃着觉得不错，遂起名为煮饼，由此闻喜煮饼名声大噪并流传至今。

看闻喜煮饼的外形特别像我们吃过的芝麻球，表面都包裹着一层芝麻，但它俩的制作方法和使用的材料都有所不同。

煮饼的制作方法比较复杂，而且有趣的是不仅煮饼的外皮是用面粉做的，连里面的馅料也是面粉和糖混合而成的。做好的煮饼吃起来酥沙而不腻、甜感纯正，而且还有一个公认的评判煮饼的特点：掰开煮饼馅料能挂起细细的丝。

咱老家土特产的闻喜煮饼还有红豆冰沙味、绿豆脆沙味、栗蓉雪芙等多种口味供你选择，红豆祛湿、绿豆清热解毒、栗子健脾养胃。

还有一个可以当零食吃的山西特产——红枣烤馍。其实我们比较常见的是红枣蒸馍，一般会在过年的时候蒸些来吃。

吃腻了馒头的可以切片烤着吃，酥脆的馍干有助于消化。而红枣馍干更是将优点都集中了起来，红枣益气补血、美容养颜，馍干口感酥脆、无油健康。两者放在一起简直是绝配！

想吃就来口未商城看看吧，咱老家土特产，正宗的家乡味道，唤起你的味蕾！

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