不论是一把面粉、一瓢清水

还是一碟醋，几瓣蒜

山西圈子晋来吃饭栏目

让你用一双竹筷，一个瓷碗

倾听

一顿饭的故事

真实感受美食所赋予你的内心

数不清的大院，闻名全国的皇城相府……从高高院墙里走出的佳肴和寻常百姓家的美味，平定过油肉、广灵驴肉、潞城甩饼……丰富着山西人的菜单。每一道荤菜都体现着厨师的智慧。

▼铜火锅

▼阎府大烩菜

▼鱼头汤

▼皮冻

▼柏籽羊肉

▼酱梅肉

▼傅山童子鸡

▼糖醋里脊

▼平遥牛肉

山西人就地取材，创造了很有特色的素菜。台蘑、豆腐、土豆、苦荞、白菜……还有地皮菜等接地气的美味，组成了山西人餐桌上的素食经典。

▼葱烧台蘑

▼粉条豆腐丝

▼土豆丸子

▼苦荞凉粉

▼酿白菜

在山西吃面天不重样，山西人对面食多种多样的创造，让天下食客赞不绝口！作为山西人餐桌上不能少的主食，来山西如果没有吃面，一定会有遗憾。

▼焖面

▼猫耳朵

▼剔尖

▼蒸饺

▼擦蝌蚪

▼栲栳栳

▼蘸片子

▼捞莜面

▼晋南香酥饼

▼刀削面

汾酒、老陈醋、小米、红枣、核桃、柿饼……山西特产玲琅满目，每一样都经典，每一个都是咱山西人的骄傲。

▼汾酒

▼老陈醋

▼小米

▼红枣

▼核桃

▼柿饼