距离中秋，时间尚早，可月饼已经走上了超市的促销架。去年12月，国家质检总局就发布了新版月饼标准，新标准出台后的首个中秋节，山西人买月饼该对照新标准啦！今年的“五仁月饼”可不是往年的“五仁”了！

集齐5种果仁才能叫“五仁月饼”

一说月饼，就不得不提一提月饼界的“网红”——“五仁月饼”。新版国标明确指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”。

这意味着，以其他果仁为主要原料制作的“果仁类”月饼，不能随便自称“五仁”啦！

不过，也有业内人士称，这样的新规主要是针对“广式五仁月饼”的，一些老字号仍然延续自己的传统配方。

“莲蓉月饼"不是你想叫就能叫

除了“五仁月饼”外，新国标对其他月饼的命名也更加细化。比如咱国人爱吃的莲蓉月饼，也不能随随便便就自称”莲蓉”了。

新规指出：

●莲蓉类馅料中莲子的含量应不低于60%，而莲子含量达%的才能称为纯莲蓉月饼；

●栗蓉类月饼馅料中板栗含量不低于60%；

●水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量不低于25%；

●馅料中添加了火腿、叉烧、香肠等肉制品，含量不低于5%，否则不能称之为肉馅月饼。

月饼派式特色新增六大类

此次新国标中，还特意将此前“按地方风味特色”明确为“按派式特色分类”，除了大家熟知的广式、京式月饼等，国标中还新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式月饼”、“台式月饼”和“哈式月饼”六大类，这些都是以潮州、云南、山西、海南、台湾、哈尔滨地区制作工艺和风味特色为代表的月饼。

随着月饼抢滩上市，小编再次提醒您，中秋还远，保质期短，看准了再买~

这个中秋对照新标准买月饼▲

看完新国标，再看看这些奇葩月饼，你是否尝过？

笑一笑十年少

周末生活，从笑开始

一天好心情哦~

来源：中国质量新闻网

编辑：丁丁

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