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竹笋烧肉竹笋烧肉猪肉、春笋、花生油、食盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖、葱、八角、姜、桂皮、葱叶。春笋去皮洗净。切滚刀块。锅烧水。水开放竹笋。开锅煮2分钟。过冷水浸泡。猪肉切块。葱姜，八角桂皮和冰糖备好。热锅冷油，油热放冰糖。把冰糖炒至焦糖色。放猪肉放食盐翻炒。猪肉一面变色，放葱姜八角桂皮翻炒。炒至猪肉整个变黄色。放生抽。翻炒均匀。放老抽。翻炒均匀，颜色呈漂亮的红烧肉颜色。捞出竹笋。放猪肉里。翻炒均匀。加清水，约到食材的一半。盖锅盖，中小火煮。汤汁所剩不多的时候，打开锅盖。放鸡精，大火翻炒均匀。炒至汤汁不多即可。装盘。葱叶切末。撒葱叶。成品。肉燕煮夜开花肉燕煮夜开花夜开花、肉燕。食材：夜开花、肉燕。将夜开花去皮清洗一下。放在案板上切成滚刀块。烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花和肉燕翻炒翻炒。接着，加适量的清水。煮开，煮至夜开花熟软。然后，加适量的盐。加适量的味精。调味翻匀即成。金针菇粉丝煲金针菇粉丝煲金针菇、干粉丝、肉、虾米、蒜、葱花、干辣椒、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、香油。主料：金针菇切去头洗净，粉丝泡好、肉切成丝放盐和淀粉拌匀。配料：虾米、蒜末、葱花、干辣椒、豆瓣酱。砂锅烧热倒入油，将蒜、虾米、干辣椒炒香。放入肉丝用筷子搅动翻炒至变色。放入金针菇。金针菇炒软出水时倒入蚝油和酱油。拌匀。再把泡好粉丝和豆瓣酱倒入。因粉丝比较多，可再加少许盐拌匀。上盖焖五分钟。开盖，撒上葱花，浇上热油和香油，完成。成品。香气十足，味道超赞。红烧扁鱼红烧扁鱼扁鱼、花生油、盐、生抽、葱、姜、料酒、热水。酱香浓郁，肉质鲜美，味道不错哦！备好食材：扁鱼清洗干净沥干水份，在鱼背上各划几刀，以便入味。葱洗净切成段备用，姜几片备用。热锅倒入适量花生油，下姜片煸香。下扁鱼煎至两面金黄色。放入适量料酒焖煮一会儿，使鱼去腥增鲜。加入适量热水，放入适量盐及生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟左右。经过廿分钟的焖煮，汤汁快收干时，下葱段继续烧一会儿，用汤勺淋汤汁在鱼身上，使鱼肉更入味。看汤汁浓稠时，关火即可，出锅装盘。成品。麻辣鸭块麻辣鸭块樱桃谷鸭子、郫县豆瓣、大葱、蒜、姜、红辣椒、大料、香叶、冰糖、花椒、桂皮、酱油、料酒、盐。樱桃谷鸭子一只。洗净剁块。凉水入锅加入生姜片，料酒焯水煮两三分钟后，倒掉锅中的水，用热水冲洗干净鸭块。控干水分。炒锅加少许油，加入10g白糖，小火加热，待糖变成细密的泡末。下入鸭块煸炒，待表皮上色盛出。洗净锅，炒锅烧热加入一大勺油，下入适量的郫县豆瓣煸炒出香。下入鸭块煸炒。加入葱、姜、蒜、红辣椒。加入酱油、料酒翻炒。加入没过鸭子的热水。加入香叶、花椒、桂皮、大料。再加入几块冰糖。大火烧开，小火慢炖至鸭肉软烂，加入适当的盐，大火收汁。麻辣鲜香的鸭块出锅。

香蕉百合银耳羹香蕉百合银耳羹干百合、香蕉、干银耳、枸杞、冰糖。香蕉百合银耳羹具有生津润肺，清热去火，滋补养颜的营养功效。香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高。银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。百合含有维生素B1、B2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、C等营养素，具有润肺止咳、清心安神的作用。此款甜品对于想减肥的妹妹绝对是最好饮食，不用担心多长肉肉，而且此款甜品比较适合早餐食用，给你一天的好营养。准备好所有的食材。银耳和百合用清水泡发。把泡发的银耳撕小块洗净倒入汤锅中加入适量的清水。加盖大火煮开小伙炖煮1个小时。银耳炖至爽滑加入百合继续炖至10分钟。再加入冰糖。这时把香蕉切片。在放入银耳汤中。再放入泡过的枸杞。大火煮开即可关火。鱼尾节瓜汤鱼尾节瓜汤草鱼尾、节瓜、姜、盐。草鱼尾巴，我喜欢用来滚汤，味道很鲜甜。现在日照时间长了，下了班没那么快回家，运动一下，打打球，跑跑步，可以减轻和放松下压力。回家的时间晚了，没多少时间可以煲汤，不过汤水又缺不了，于是乎，买些鱼或肉滚汤是不错的选择。节瓜夏天非常适合食用，可以消暑，广东人一般用来煮汤，今天用它煮鱼汤，味道也不错。有人以为节瓜是小的冬瓜，其实不是，味道和个头差异都很大，呵呵。材料：草鱼尾，节瓜。将草鱼尾去鳞洗净。将节瓜去皮，切厚片。起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。加入适量的水，烧开。将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。好喝的汤来了。鲜奶咖啡布丁鲜奶咖啡布丁----夏日解暑提神的甜点鸡蛋、鲜牛奶、咖啡、糖、蜂蜜、沸水、鱼胶粉。布丁是英国的一种传统甜品。常见的有鸡蛋布丁，鲜奶布丁，焦糖布丁，巧克力布丁，各种水果布丁。最原始的鸡蛋布丁，是用鸡蛋，糖，牛奶做成的甜点。说白了就是牛奶炖蛋。原理和我们的蒸蛋是一样的，鸡蛋液在高温下慢慢凝结为软软的固体，将本身是液态的鸡蛋转化成人们更容易吸收的形态。布丁也可以免烤，只要添加一些凝固剂即可，常见的食用凝胶有吉利丁，鱼胶粉。有时候会思考，觉得人类文明还真是挺有意思的。就从饮食文化上来看，东西的饮食差别有天壤，但是细究其中的做法就会发现竟然也有同源。你中有我，我种有你，是鸡生了蛋，还是蛋生了鸡？抑或是不同文明相对独立发展，各自产生了相似的东西？两条平行的河流，却因为偶尔的支流，产生了交集？O(∩_∩)O~，还是不要去纠结这个了，只要是好吃的东西通通拿来。鲜奶咖啡布丁融合了鲜奶布丁的爽滑和咖啡布丁的Q弹，淡淡的咖啡醇香悄然绽放。在这炎炎热热的夏季，打开冰箱门，拿一瓶冰布丁，还真是蛮惬意的一件事情。心动不如行动，做做你的鲜奶咖啡布丁吧。将50g糖和牛奶倒入奶锅，慢慢加热至糖溶解。关火，四个鸡蛋一个个的往牛奶里加，搅拌均匀。加完鸡蛋的蛋奶液上面有很多的泡泡。用筛子过筛几遍，直到泡泡基本没有。将蛋奶液倒入煮过的玻璃瓶中，每个瓶子装一半即可。将瓶子们放入比较深的烤盘中，烤盘里注入水，水大概有瓶子的一半儿高即可。然后烤箱°预热，烤35分钟。奶锅洗净烫好以后，放入咖啡粉，35g糖和蜂蜜。将准备好的沸水冲入咖啡中，搅拌至糖和蜂蜜溶解。加入鱼胶粉搅拌至溶解。放在室温下冷却。烤好的鲜奶布丁拿出来稍微冷却，然后将泡好的咖啡每个瓶子中都再倒一些。室温下冷却后放入冰箱冷藏即可。

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