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文：皮肤针灸科赵丽青

还在喝奶吗？

它才是真正的“钙”帮帮主！

黄豆，别名：大豆、黄大豆，中国古称菽,原产中国，被誉为“豆中之王，田中之肉”，在百种天然食品中它竟名列前茅。它含有大量的不饱和脂肪酸、多种微量元素、维生素及优质蛋白。大豆常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

G黄豆中所富含的营养素

“钙”帮帮主：各种常食用食物钙含量一览表（MG）

食物（钙含量）

人体每天所需钙量人

儿童MG；青年MG；成人~0MG

黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。可用于脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣等疾病。

黄豆的功效与作用具体有以下8点

1.提升免疫力

2.让头脑变聪明

3.强健器官，防止血管硬化

4.通导大便

5.降糖、降脂、降压

6.丰胸纤体

7.养肤护肤

8.缓解女性更年期症状

适宜人群：更年期妇女、糖尿病和心血管病患者、脑力工作者、正在减肥者

少吃人群：严重肝病、肾病、慢性消化道疾病患者

忌食人群：子宫肌瘤、乳腺癌患者

食

黄豆汤：味鲜美，营养丰富，可治疗感冒等症；

豆浆：黄豆磨浆食用对胃炎、肝炎、高血脂等皆有疗效；

白萝卜丝炒黄豆：黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品。

用

黄豆枕头

保护颈椎、保护脑血管、按摩加促眠

宜

黄豆+小麦：按33%和67%的比例混合食用，蛋白质生物价77；

黄豆+小麦+玉米：按40%、40%、20%的比例混合食用，蛋白质生物价70；

黄豆+小麦+小米+牛肉：13%、39%、26%、22%的比例混合食用，蛋白质生物价89。

忌

黄豆+核桃：会引起腹胀、消化不良；

黄豆+虾皮：会引起消化不良，婴幼儿注意；

黄豆+菠菜：会影响钙的吸收消化，孕妇及产妇注意；

黄豆+酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。

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