近日，中国疾病控制中心发布了一份《慢性病及其危险因素监测数据》报告，数据显示：全国肥胖率为11.9%，超重率为30.1%。北方地区肥胖率明显高于南方。其中山西人群的超重率为37.6%，在全国位列第三；肥胖率为18.6%，在全国位列第八。

超重率前10名的省份

第一名天津40.9%

第二名辽宁38.2%

第三名山西37.6%

第三名内蒙古37.6%

第四名黑龙江37.2%

第五名河北37%

第六名江苏36.1%

第六名吉林36.1%

第七名山东35.3%

第八名安徽35%

第九名河南34.6%

第十名甘肃34.1%

肥胖率前十名省份

第一名北京25.9%

第二名河北22.2%

第三名新疆21.5%

第四名天津21.2%

第五名黑龙江19.8%

第六名内蒙古19.6%

第七名山东19.3%

第八名山西18.6%

第九名河南17.7%

第十名辽宁17.3%

为啥北方胖子多？

中国疾控中心营养与健康所研究员王京钟认为，北方胖子多其实与地域气候等多种客观因素相关。

纬度越高的地区，天气越冷，人们运动更少，代谢慢，这是肥胖的主要成因。在东北高寒地区，居民更是形成了多吃少动的习惯，也就造成东北地区肥胖率居高不下。以辽宁为例，辽宁省发布的数据显示，辽宁居民的超重、肥胖问题明显，肥胖率比全国高出了7个百分点。

与之相反，南方地区肥胖率普遍偏低，其中十分关键的原因就是天气热导致当地人代谢快。据贵州省疾病预防控制中心慢性病防治研究所发布的数据显示，年贵州省成人超重率为24.6%，肥胖率为7.0%，低于全国平均水平。

除了天气因素外，肥胖还可能与人的饮食结构息息相关。

以广东为例，广东胖子少，与广东人膳食观念上一贯保持传统不无关系，饮食偏清淡；而北方城市居民的膳食中，谷物偏少，高脂肪、高胆固醇的食物越来越多，并且北方人还爱“喝一杯”。北方人在这样的饮食中日积月累，等于增加了肥胖的因素。

此结果一出，就有网友自嘲：“毕竟我们山西好吃的面食那么多，不胖都可惜了。”

那么山西人超重乃至肥胖，真的跟喜吃面食有关？7月10日，医院营养科主任、副主任医师郭亚芳表示，造成很多山西人超重甚至肥胖的原因与我们的饮食结构不合理、缺乏运动密切相关，面食并非“罪魁祸首”。

专家

医院营养科主任副主任医师郭亚芳

故事一

顿顿不离面是发胖“原罪”？

不是面食本身惹的祸，而是饮食太单一面食量摄入太多，摄入总能量远超过消耗量

采访对象：任红霞

年龄42岁身高cm体重70公斤运动习惯：除了做做家务，几乎不做任何运动

今年42岁的任红霞，是地地道道的山西人，不仅喜吃面食，做面食的手艺也是一绝，顿顿不重样，且色香味俱佳。

早餐，任红霞基本上是小米粥和馒头组合，再搭配点小咸菜，时间充足的话还会煎个鸡蛋；午餐，也是以面食为主，而且得连吃两碗面，才能吃饱，几乎不搭配凉菜或炒菜。所以做卤子的时候任红霞就格外花心思。怎么才能香味十足？不外乎多油、多调料。所以，不管做卤子，还是做焖面、炒面，任红霞绝对会做得重口味，然后再放点辣椒、醋、蒜，这顿饭才算齐全。一碗油汪汪、酸辣香味俱全的面，才能吃过瘾。晚上，相对简单，不是白米粥就是拌汤。

至于运动习惯，因为有工作还得照顾孩子，所以任红霞除了做做家务几乎没有多余的时间做运动，身高cm的她，体重由大学毕业时的55公斤增加到如今的70公斤。

任红霞最近觉得走路都气喘吁吁，干什么都累，所以想减肥。和单位的姐妹们请教，发现那些苗条的姐妹除了吃得少，还有就是面食没自己吃得这么多。任红霞突然觉得自己的肥胖跟吃面太多有关系。

故事二

“戒面”3个月，体重少了6公斤？

体重下降的最主要原因不在于“戒面”，而是因为饮食结构多元化，且限制了总能量的摄入

采访对象：史佳琪

年龄36岁身高cm体重58公斤运动习惯：每周运动3次，每次30分钟

和多数山西人一样，省城市民史佳琪一直很喜欢吃面食。每天早晚，她不是馒头、花卷，就是油条、烧饼；中午，雷打不动的主食就是面条。尽管天天如此，但她百吃不厌。可眼看体重升到64公斤，史佳琪有点急了。

今年4月初，史佳琪在刷







































北京哪个治疗白癜风医院好
北京中科白巅疯医院