有人说，

山西很特别，

尤其是一些奇怪的风俗，

让人搞不懂，

总而言之，

就是

山西陈醋一道菜，

汾酒窝头把客待，

刀子削面比飞快，

烙饼要用石头块，

路边灰土当煤卖，

白菜土豆论麻袋，

山上掏洞把房盖，

新娘盖头给驴戴。

一口气说了这么多的怪，

还真是好奇心大增，

不过不要着急，

接下来，咱们就一起来探究一下，

所谓的“怪”，究竟怪在哪里？

山西陈醋一道菜

众所周知，山西人可谓无醋不欢，也难怪被人称作“老醯儿”了。

山西人吃饭，餐桌上必定不能少了醋。否则，吃起饭来无滋无味，味如嚼蜡，就算是山珍海味摆在面前，也是索然无味了。

说老陈醋也算一道菜，可真毫不夸张。醋可以健胃、生津、养颜、养生，保养有道。事实上，醋对于山西人的重要性，可远远大于菜，吃饭可以少了菜，但绝不能少了醋！

记得在过去的年代里，醋一度成为最时髦的饮料，将糖大把大把的倒进醋里，直接喝下去……那酸爽，简直让人无法想象！（友情提示：喝醋有风险，尝试需谨慎）

“曾经有一壶老陈醋摆在我的面前，我没有珍惜，等到我去了外地的时候我才追悔莫及，人世间最痛苦的事莫过于此。如果上天能够给我一个再来一次的机会，我一定会——带上醋！”

汾酒窝头把客待

在山西地区，盛产玉米等农作物，而窝头自然也就成了过去人们日常生活的主食，喝的是玉米糊糊，吃的是窝窝头，以至于待客也是如此。

但山西人好客，如果你要到一个山西人的家里做客，他是绝不会只拿出窝头这种日常饮食来招待你的，必会拿出自己珍藏的汾酒，炒几个小菜，再配上窝窝头，招待宾客。

虽然搭配有些奇怪，但也无不体现出了淳朴的山西人们的热情好客。

刀子削面比飞快

山西的刀削面，可谓是享誉全国，称得上一绝！

左手托着一团面团，右手持一块薄薄的刀片，快速划动，银光闪烁之间，无数宛若柳叶儿般的面叶翻飞而出，令人眼花缭乱。

不一会儿，一碗热气腾腾的刀削面出锅，再淋上香喷喷的浇头……

天啊，不能再说了，口水已经止不住了！

烙饼要用石头块

对，你没听错，烙饼确实用的是石头块。

这种石头是河滩里被水冲刷圆滑的小石子，要先在铁锅里把石子炒热了，烙饼时把饼放在上边，再铺一层石子。几分钟的时间，一张热乎乎、香喷喷、表面凹凸不平的“石子饼”就烙好了。

这种石子饼，是当地的一种特产，纯手工制作，香脆可口，别有风味。

这种奇特的“石子饼”，也只有在山西才能吃到了。

路边灰土当煤卖

山西物产富饶，资源丰富，是产煤大省，煤炭几乎遍地都是，可谓遍地生黑金，甚至于路边的灰土都可以当煤卖。

其实这种现象直到现在也有，在山西农村还在烧煤的一些地方，可以发现烧的并不是单纯的煤，而是灰土，或者将煤与土混合到一起，夹杂着烧。

不明所以的外地人看见，会非常惊讶，没有想到路边的灰土都能够当作煤来烧，实在是奇怪的很！

白菜土豆论麻袋

山西地处山区，地形复杂，适宜生长的农作物不多，而土豆白菜就是长年的主要蔬菜，产量大，便宜实惠还有营养。

所以无论是买菜还是做菜，土豆白菜都是主力军。而在菜摊子上，土豆白菜也是最常见的蔬菜，更有一些蹬三轮车的菜农，载着一麻袋一麻袋的土豆白菜来卖，场面倒是颇有些壮观。

山上掏洞把房盖

山西地处黄土高原，窑洞是过去最常见的居住形式。

智慧的山西人们创造利用高原的有利地形，就地取材，依地势凿洞而居。居住在窑洞里，既可避风雨，又冬暖夏凉，实在是不可多得的好去处。

直到现在，在山西的一些农村地区，还有人居住在传统而又古老的窑洞中，感受着大地脉动。

新娘盖头给驴盖

山西简称“晋”，而陕西称“秦”，自古以来就有“秦晋之好”一说。

山西人和陕西人通婚时，要渡过黄河，过去没有汽车，只有坐小毛驴。

到了河岸边，要把毛驴牵到船上过河，为了防止小毛驴害怕，新娘就把自己的盖头盖在驴脑袋上，等到顺利过河后再摘下盖到自己头上。

直到如今，这种奇特的民俗还保留着。

长江后浪推前浪，

前浪死在沙滩上。

比怪？

山西表示谁也不服！

要是您还有什么更怪的风俗，

请一定要告诉我们！

我们一起，

恒山论“怪”！