眼前这一展示柜的菜肴，看起来似乎有荤有素，都是家常菜，不过您要是有机会尝一尝就会发现，口感都差不多，因为主要原料就一种，土豆。种土豆宴，凉菜热菜主食全是土豆。红花肉、海参、还有月饼，一水儿都是用山西省吕梁市岚县自产的土豆做成的。

肯定有观众好奇了，土豆熟了一般是金黄色，这么这土豆宴上一道道菜的颜色是怎么染上去的呢？据土豆宴的创意者介绍，之所以能呈现出如此丰富的颜色，除了用到了一些食材进行调制之外，主要是因为岚县土豆的颜色，本身就十分丰富，黑色、黄色、粉色、褐色，说是五颜六色毫不夸张。如今，这土豆宴已经成为当地的名片，开发了道菜。记者在本周末开始的山西特色农产品北京展销活动中看到，除了想打开北京市场的彩色土豆，还有来自吕梁、运城、临汾等地区的红枣、核桃、杂粮等各种当地特产，由农村合作社组团来参展。此外，有些地区还带来了一些新培育的农作物品种，比如眼前这些冬枣。特点就是个头大，平均一个30多克，最大的能达到五六十克。

记者了解到，这种大个头儿的枣儿，种植成本虽然要高一些，但由于上市后每克的市场价格能达百元以上，因此已经有不少当地农户表示非常有种植热情。这几年，山西省的农产品通过技术改良，新品研发，不断为新产品寻找市场，而北京自然是首选地。这次跟着展览同来的，就有吕梁、运城、临汾三个城市的政府领导，直接带队来北京做推广谈合作。

山西省吕梁市市委书记王清宪：北京人吃的东西和我们山西人产的高度一致，所以把吕梁产的杂粮首先要送给北京人品尝，北京本身市场大，打开了北京市场，意外着打开了全国市场，首先要占领了北京市场，以此来带动我们特别是在北方城市的市场拓展。

据主办方统计，展会第一天，山西省吕梁市和各大企业的意向成交金额就达到了90个亿。据了解，山西特色农产品北京展销会将在农展馆一直展卖到9月26日。

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