产区资讯│山西：万荣给苹果成功“解套” 点击上方“蓝字”可以订阅哦！ 　　按照今年的市场行情，山西省万荣县贾村乡五福村吕秋丽果园的套袋苹果，品相最好的卖价不超过2.6元，一般的都不到1元钱。但在同一块地，她采用新技术生产的“阳光果”，果商竟然给出每市斤7元的收购价!并且是将其果树上的“阳光果”全部收购，不论大小。同一块地，同一种果，为什么会出现这么大差异?原因是科学。“阳光果”是通过阳光生物膜技术生产的一种不套袋苹果。记者在吕秋丽果园看到，采用生物膜技术生产的阳光果，不仅色泽自然、果面光洁，其口味和品质之优，堪比生长于我国宁夏、甘肃等地的高山光果也就是高海拔山地的不套袋苹果。由于不套袋，阳光可照耀苹果的整个生长季，该苹果被命名为“阳光果”。 　　万荣县果业局局长任大伟说，阳光生物膜技术在万荣试验成功，果农种植苹果不用再套袋，将对果业产生“革命性”影响。 　　这话毫无夸张，因为套袋，对果农来说真是件一言难尽的事情。 　　1苹果套袋的酸甜苦辣 　　万荣苹果以高品质出名，在今年，万荣苹果的美誉度达到了最高峰。6月2日，20.2吨万荣苹果启运发往美国，这是我国苹果首次出口美国。 　　万荣苹果之所以各项指标合格，获准进入美国市场，当地的“膜袋+纸袋”双套袋技术至关重要。“双套袋”技术是在苹果幼果时，先套上一层塑料薄膜的“膜袋”。苹果生长一段时间后，再在膜袋外加套一层纸袋。苹果到了生长的着色期，摘掉纸袋，保留膜袋，成熟后带膜袋出售或贮藏。“双套袋”的优点，是膜袋可以产生温室效应，让苹果增产，果面光洁，裂纹少，果面不受农药污染;纸袋产生暗室效应，使果面退绿彻底，色泽鲜艳，口感嫩、脆。“双套袋”的应用，大幅度提高了苹果优质率，达到90%以上，果子好看好卖，每亩果树增收元左右。这项技术有据可查是万荣县农业科技人员首创，之后流行到全国。 　　然而，双套袋技术存在的问题，就像孩子一出生，先给其头上套一层膜袋，然后再套一层纸袋，常年不见阳光。孩子长大了，脸面是白嫩白嫩的，但是，基本体质和技能必然下降。套袋苹果由此而产生的内在品质缺陷，在市场上也日益受到消费者的质疑。于是，在大城市高端消费群，自然生长、营养全面的苹果正成为新宠。 　　而最让果农们难受的还有，“太受罪”。 　　给果子套两次袋，再摘一次袋，每次都是扛着简易梯子爬上爬下，一个一个地过手。在给苹果套袋的这些年中，果农摔伤、中暑生病者常有，甚至还发生过因此死亡的事件。 　　而因为耗费劳动力巨大，给苹果套袋的时节也正是最农忙的时候，每到此时，万荣县劳动力奇缺，不得不从外县雇用劳力。以今年为例，一个套袋工的日薪涨到元，还是供不应求，为了抢到工人，果农争先恐后提高雇用人员待遇，像饭菜要香，休息时间要长。 　　运城的临猗、万荣、平陆、芮城都是苹果生产大县，劳动力缺乏、果业生产成本激增，已成为一项日益突出的难题。 　　给苹果套上袋，果农实际也把自己套住了。 　　能否有一种安全、便捷、实用的科学技术，来给苹果“解套”? 　　2给苹果喷“面膜”，让它晒太阳 　　万荣人“争”，出了名的执拗，这是一种被解释为敢于挑战难题、不服输的万荣精神，正像当年率先创造出“双套袋”技术一样，从果业局到农业科技人员再到种植户，都在做着各种努力。 　　从3年前开始，万荣县果业局与中国科学院、陕西省科学院合作，引进生物膜技术，在大田反复试验，不断探索为苹果解套、为果农解忧的新路径。经努力，以落果和植物淀粉为原料，通过微生物发酵和成膜技术研发的食品级生物膜，终于应用成功! 　　用纯天然的“面膜”代替“双套袋”，让果农通过最普通的喷雾器喷施，就可以在苹果表面形成一层保护膜，阻隔农药、病虫害对果实的污染和侵害，保障苹果洁净化生产。同时，又使苹果在阳光普照的环境中，安全自然、营养协调地生长。 　　从10月份开始到11月中下旬，万荣县果业局组织数百果农，先后观摩了贾村乡吕秋丽果园的阳光果。运城、临汾以及陕西的一些果农也慕名前来，实地观看阳光膜的应用效果。因为来的人太多，果园试验田甚至被踩出了一条硬邦邦的小路。“这几年，用套袋技术，一个果子从长出来到摘下来，不摸五回不算完。早上5点起床，喝一碗冲鸡蛋汤吃个馍就出门，再带上两个馍馍当午饭，不干到天黑不回家，当农民当得太受罪了。有了阳光膜这种技术，两小时就能完成以前半个月的活儿。”果农李建业说。“皮是红透了的，拿衣服角擦一擦，像绸子那么光，这是自然形成的果蜡，硬度好，不娇贵，能明显减少运输损伤。咬一口，到吃完都是甜的，苹果瓤是黄茬的，汁儿掉到手上，是黏的。阳光果，就是小时候吃的苹果那个味道。”搞了30年苹果购销的果商孙稳义说，“这样的苹果放到精品水果店，每斤至少能卖10元钱。” 　　3大大省了一笔钱，还能多多挣到一笔钱 　　采用阳光生物膜，还可以大大节省成本。 　　果农们在算账，“双套袋”苹果，每亩袋子钱需要元，人工费元，摘袋每亩需要元，共元左右。 　　而阳光生物膜整个生长季需要喷施四次，每次60公斤，共公斤，每公斤7元，因为果农自己一个人就可以完成，每亩成本只有元。 　　经过检测鉴定，阳光膜生产的阳光果，完全符合食品安全标准，其营养成分也明显高于套袋苹果。 　　目前，苹果不套袋阳光生物膜技术已落户万荣，由山西天宝鸿业有限公司和西安紫瑞科技有限公司联合建厂，在万荣正式投产。 　　据介绍，我省目前种植苹果万亩，随着农村劳动力老龄化态势的加重，阳光生物膜技术的推广应用，不仅能将大量果农从繁重的套袋劳动中解放出来，还能给果农节省数亿元成本。而对消费者来说，更意味着能吃上阳光照耀、营养丰富的“健康果”。(胡增春)







































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