周日下午，与几个摄影爱好者踏春采风。

最后一站是河南省滑县县城道口镇东北部森林公园内的白马湖。

两个影友放飞无人机，空中鸟瞰、拍摄森林公园白马湖美景，我则与L兄手持相机在地面拍摄自己感兴趣的画面。

很快，我的相机镜头就被这一丛丛蓝紫色小花吸引住了。

孤陋寡闻，印象中是第一次遇到这种美丽的花儿，自然不知道它叫什么名字。

用手机“看图识花”，方知它叫“诸葛菜”。

诸葛菜？与诸葛孔明有关？

看其纤弱的枝叶、玲珑的花朵，感觉一点儿都难以与三国时代诸葛孔明的金戈铁马联系起来。

回来查阅资料，别说，这种花儿的名字还真的与三国时期的诸葛孔明有关，虽然是一个乌龙。

诸葛菜其实不是一种野菜，而是一种紫色的花卉。“诸葛菜”是它的正式中文名，因为经常在农历二月份开放，所以得名叫二月兰。

诸葛菜的别名还有二月蓝、紫金菜、菜子花、短梗南芥、毛果诸葛菜、缺刻叶诸葛菜、湖北诸葛菜等，在植物分类学中属于十字花科诸葛菜属一年生或二年生草本植物。

据说当年，作为刘备的军事中郎将的诸葛亮，总监军粮和税赋。由于连年征战，粮草常常会供应不上。他发现蔓菁（芜菁）这种作物生命力强、产量高，茎叶均可充饥和作军马的饲料，就要求士兵每到一处就广为种植，蔓菁（芜菁）因此得名“诸葛菜”。

由于蔓菁（芜菁）与这种“野花”同属十字花科，外形也十分相似，古人就将它称作“诸葛菜”，广为流传，这让真正的“诸葛菜”蔓菁（芜菁）情何以堪！

河南省滑县森林公园白马湖畔的花中孔明“诸葛菜”花开了，想看的朋友快来吧！

明代文学家张岱在他编著的《夜航船》一书中，给出了较为合理的解释：真正的“诸葛菜”叫做蔓菁。

“诸葛武侯出军，凡所止之处，必种蔓菁，即萝卜菜，蜀人呼为诸葛菜。其菜有五美：可以生食，一美；可菹，二美；根可充饥，三美；生食消痰止渴，四美；煮食之补人，五美。故又名五美菜。”

根据张岱的描述，诸葛亮率军出征，在驻扎当地推广蔓菁以解决粮食问题。

此菜不仅可生吃、煮食，连同地下的块根也可充饥，受益的蜀人就将蔓菁叫做诸葛菜。

单从食用角度看，有“五美菜”之称的蔓菁显然比味苦易老的二月蓝更为靠谱。

蔓菁即芜菁也是十字花科的成员，它的扁球形块根肉质肥厚可食，又被叫做“大头菜”、“盘菜”。

或又因为二月蓝和蔓菁是同科亲戚，基生叶也都是大头羽状分裂，所以区分不清的古人就将二月蓝误认成有“诸葛菜”之称的蔓菁。

久而久之，人们印象中的“诸葛菜”早已不再是蔓菁，于是索性将错就错，二月蓝便成了诸葛菜。

诸葛菜的营养价值丰富。诸葛菜中富含胡萝卜素和维生素，是一种营养价值丰富的花卉。对于人们来说，它是可以食用的，而且对我们的健康很有好处。诸葛菜中的营养成分远远高于其他的花卉，甚至超过了日常的蔬菜，可见其丰富的营养元素。

诸葛菜的种子可以榨油。诸葛菜的全身都是宝，几乎都是可以食用的，特别是它的种子，可以用来榨油，是菜油的原始材料之一，在油价日益上涨的今天，色拉油的竞争力也慢慢在弱化，从健康和省钱两方面考虑，菜油在将来肯定会异军突起。

诸葛菜的药用价值。诸葛菜可以降低体内的胆固醇含量，也可以清理血管，达到软化血管的作用。这样的效果是可以避免血栓的形成，降低了一些心脑血管疾病发病的概率。所以一些有三高的人群或者说中老年等心脑血管疾病的高发人群可以经常食用诸葛菜，可以起到保养健康的作用。

分布和生长环境。诸葛菜在我国主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、四川等省区；通常生长在平原、山地、路旁、田地边、杂木林下。

外形特点。为一年生或二年生草本，高度10-50公分，植物体无毛；茎直立，单一，基部或上部稍有分叉，浅绿色或带紫色；叶形变化大，基生叶和茎下部叶为提琴状羽裂，顶端裂片特别大，圆形或卵形，长4-8公分，先端尖，基部心形，边缘有波状锯齿，侧裂片小，1-3对，边缘全缘或有牙齿；茎上部叶无柄，长圆形或窄卵形，基部抱茎，边缘有不整齐牙齿；花序有花5-20朵，花直径2公分左右，萼片浅紫色，条状披针形，花瓣紫色、浅红色或退成白色，雄蕊分离，花药线形，黄色，长6-8毫米，3-4月开花；长角果线形，圆柱形，长7-12公分，先端有钻状喙，果柄粗壮，种子1列，卵形或长圆形，稍扁平，黑褐色，无翅，4-6月结果。

诸葛菜的主要用途：

第一，食用：诸葛菜的嫩茎叶开水炸后再放在冷水中浸泡，直到无苦味时可食用，可以炒食、凉拌、做汤等。诸葛菜味道清香鲜美，营养丰富，风味独特；据测定诸葛菜主要含有多种微量元素和维生素、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、抗坏血酸、脂肪、糖等营养成分；其营养价值比较高，是一种多见的野菜。

第二，观赏：诸葛菜花朵多，比较大，花冠紫红色，叶翠绿色，早春3-4月开花，鲜艳美观，自身繁殖能力强，容易种植，是一种具有较高观赏价值的园林草本花卉。

第三，饲用：诸葛菜薹的蛋白质、维生素、矿物质含量比较高，茎叶生物量大，可直接作饲料用。

另外，诸葛菜种子可榨油食用，也可以作为油料作物育种的种源。

[作者]李廌[朝代]宋

武侯战地记他年，战後犹当似率然。会向渭原惊仲达，尚应江碛感桓玄。背山左泽甘如彼，傍砌绕篱今可怜。莫问兴亡进羹茹，书生赢取腹便便。

[作者]李石[朝代]宋

郡圃耡荒雪，家山斸浅沙。只今诸葛菜，何似邵平瓜。小摘情何厚，长斋气自华。官烹与私炙，随处即生涯。

鹧鸪天·白白红红小树花[作者]元好问[朝代]元

...。诸葛菜，邵平瓜。白头孤影一长嗟。南园睡足松阴转，无数蜂儿趁晚衙。

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