在

运城，如果想看电影，我更偏爱横店的巨幕，往往看电影前后总得来一顿美味大餐，不得不说，横店的美味吃了个遍，让我不断回头的，却只有这家——吉多方台式牛肉面。

之前，有个朋友对我说吉多方不好吃，因此，没有经过尝试我就相信了这样的判断，频频绕开了吉多方，每当周末来横店，这里总是爆满，一波又一波，我才不得不怀疑我之前的断定。

正好错开了周末，这里难得清静，小店空间不大，却整齐有序地排列着数十张桌椅，充分利用了有限地空间并使客人舒适用餐。

麻辣牛肉面19元/例

不知大家是否和我一样，

吃饭带有某种程度的惯性，

喜欢一种美食，很可能好几天都在吃同一种口味，

我是这样的人，

然而，来吉多方5次，我每次点的都不一样。

不过，点的都是面，只不过口味不一样而已，

口味的不一样，不只是酸辣、麻辣口感上的不同，

还包括配菜、配料、形式上的不同，

每次都可以随性地点一份面，

总不会让我失望。

面条爽韧喷香，一尝便让人意犹未尽，

是一种不同于运城本地扯面、刀削面的一种独特口感。

一份面约有五、六块牛肉，块状很大，

清一色的瘦肉，酥烂软香，

浸满了鲜浓的汤汁，麻辣入味，

清晰的节理很容易分离出部分肉块，

露出嫩红的鲜肉，

不愧是吉多方牛肉面的灵魂！

也许看到价格，很多人又要留言“一碗面要19，打劫呢？真贵！”第一次走进吉多方的时候，我就是这样的心态，初次尝试后在心里对它的味道打了满分，即便如此，还是觉得挺贵。当第二次、第三次、第N次来的时候，每一次的味道，都始终如一，在心里便接受了这样的价位，要知道，曾经好几次回头再吃一次心心念念的美味时，很多已经失去了第一次留给我的味道，心里不禁痛惜。如果让我付出高于一般的价格去吃一份始终如一的美味，我的答案是：我愿意。

菌菇牛肉炒饭18元/例

相比之下，橘子更喜欢这里的米饭，

米饭粒粒分明，软硬适口，

不黏牙、不难嚼，

至于份量，

用橘子的话来说：“我这就是一座山，你知道吗？”

至于炒饭的味道，

还要看你喜欢什么配菜了，

菌菇牛肉炒饭，

橘子馋的便是菌菇源于山野的清鲜了，

配以牛肉丁、红萝卜丁、玉米粒、洋葱等，

味型丰富，每一口都隐藏着意外的惊喜。

来吉多方，

只要点主食，都会附赠一小碟腌萝卜，

清脆爽口，清酸微辣，

吃米饭、牛肉面的绝好搭档。

蒸饺6元/例

虽然蒸饺不是吉多方的主打，

即便这样，吉多方依然用心，

皮薄透亮如水晶，

牛肉馅，饱满鲜嫩，咬上一口，富得流油，

香葱、红萝卜丁等，丰富了仅有的口感，

还可蘸着醋汁，激洌清酸，更爽！

酱泡黄瓜5元/例

黄瓜，生活中的家常鲜蔬，人人皆爱，

新鲜的瓜条在独家秘配的酱料里腌上几小时，

口感依然爽脆，酱黄色的料汁薄薄浸染，

清爽咸鲜，搭配主食、或者闲下零吃，

都是一道上上之选。

热饮

麦苗薏米露，

谷物的自然之香，清新、自然，

入口，洗肠清胃，舒适感十足。

红糖姜茶，质清而辣，

浓浓的姜香味相当提神，

喜欢姜味儿的，可以试试。

还是那句话，

我服的是吉多方始终如一的味道，

为此，我可以频频回头，

吃这碗最贵的牛肉面，

如今，吉多方在运城也随处可见，

你频频光顾的又是哪家？

▼

小Q探店

美食侦探，咱运城人的随身美食地图

小Q个人

小Q探店-

吉多方台式牛肉面