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喜

好，说小了，是兴趣，说大了，是梦想。尤其对女性朋友来说，不知有多少人，想由着自己的兴趣开一家小店，把自己的情怀奉献给他人。寓乐于作，没有什么比在工作中实现梦想更让人兴奋的了。

胡女士就是这样一位快乐的工作梦想者，人到中年，子女也已长大，脱离家庭的繁重，她重拾昔日的梦想——一家自己的美味工作室，她先从最喜爱的披萨入手，再到烘焙甜点，多年来奔波于郑州、北京等地，或接受专业学校培训，或请教名家名师，再加上自己的感悟与创新，终于有了自己的美味象牙塔。

选材

好的披萨，需要严格选材，保证食材的新鲜与品质，货比三家后挑选的高品质牛里脊肉，成色红亮，质地均匀，平常冷冻保存，有单时，再切出需要的量。

市场上冷冻的青虾，现做披萨时，现场热水化开，再加入老板亲自配好的腌料腌半小时，保证肉质的新鲜、入味。

鸡胸肉

培根

对于鸡肉的挑选，严格要求用质地厚实、细嫩、有嚼劲的鸡胸口肉，并用秘制腌料腌好一天所有的量；培根肉选择整块卤好，肥瘦比例均等，保证培根肉香质嫩。

做披萨最重要的芝士，则选用百吉福马苏里拉奶酪，成本价相当高，拉丝效果非常棒。

制作

面饼的好坏，从根本上决定了披萨的质量。因此，胡女士对于面饼的制作更是格外用心，前一天晚上备好第二天所用的面团，高温发酵，气孔阔大，揉出的面团柔韧多筋。不同尺寸的披萨，面团的份量也通过称量严格控制，保证各种配料比例协调，口味最佳。

定型好的面饼要放进烤箱里加热5分钟，以便烤出来的披萨面饼更松软酥香，然后根据口味加上配料，图中是小店最经典的至尊披萨，58元/10寸，有鸡胸肉、培根、牛肉、青虾，所有配料都全了！

做好的披萨，放进烤箱，以度高温烤15分钟，烤出来的披萨膨胀饱满，暖热的浓香暴露在整个房间，说溢香满室也不为过。

好的面相，能让人一见钟情。烤好的披萨，面饼轻黄均匀，清新的烤色最惹人垂涎。奶香的芝士拉丝动感，给披萨增添了不少情致。至于青虾、培根、鸡肉等，更是各绽其味，均衡相融，给人最舒适的口舌享受。

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甜品

除了披萨，胡女士还擅长制作各种高难度造型的蛋糕，口味也十分潮流，主要有酸奶慕斯、提拉米苏、韩氏裱花蛋糕、芭比娃娃、场景蛋糕等。对于蛋糕，胡女士坚持选用高品质原料食材，坚持让顾客吃得不仅是美味，更是健康！

还有各种精品小甜点：冰皮月饼、蛋黄酥、木糠杯、小蛋糕等，均是当天现做，还可预定婚礼甜品台，各种口味的精致小糕点，惊艳你的婚礼！

饮品

有吃自然有喝，这里还有纯甄·手工鲜乳、奶盖·功夫奶茶、可可系列、奶茶系列，如果不着急，坐在文艺风的小店里，吃着披萨或小蛋糕，喝杯奶茶或者咖啡，惬意生活美得狠。

培训

甜蜜风暴私房烘焙培训中心开课啦！

甜蜜风暴私房烘焙坚持：纯手工、无添加，专注良心烘焙！

现教授课程主要有：

?面包甜点类（各式面包、饼干、蛋黄酥、泡芙、冰皮月饼等）

?披萨Pizza类

?私房蛋糕类(创意流行蛋糕、班戟、千层蛋糕等）

?高级蛋糕课程，韩式裱花~婚礼甜品台

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招生对象：

零基础学员、未就业大学生、家庭主妇等等

一对一强化培训学期7~10天

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福利

截止5月20日

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